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Piccoli frutti

Mirtilli, Lamponi, Fragole, More e Ribes

Sono diversi i frutti coltivati dall’azienda Agricola La Frutteria.

Raccolti esclusivamente a mano sono il risultato di una accurata selezione; i frutti raccolti devono presentarsi integri per poter essere poi commercializzati: belli da vedere e con un giusto grado di maturazione. La produzione dei frutti di bosco avviene nei mesi estivi a partire dalla metà di giugno, luglio, agosto fino ai primi di settembre.

La vendita diretta viene effettuata sul luogo del raccolto. La commercializzazione avviene utilizzando confezioni da 500gr per i mirtilli e confezioni da 200/250 gr per gli altri piccoli frutti.

Dal punto di vista nutrizionale i piccoli frutti sono molto ricchi di vitamine e sali minerali ed i loro estratti presentano diverse applicazioni terapeutiche.

Oltre al consumo diretto allo stato fresco i piccoli frutti vengono utilizzati per confetture e nettari.

I Piccoli frutti si prestano per guarnire dolci e torte e per frullati e frappè estivi. Consigliati anche nelle macedonie di frutta o caldi sul gelato o in aggiunta allo yogurt. Indicati per risotti dal gusto delicato o per salse in accompagnamento alla carne, alla pasta, …